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特色有只有机产品。
鹰嘴豆的营养价值
我国传统饮食讲究“无谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病几率。
根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据，鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/13384714522.html
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人吃饭的时候，酸甜苦辣，形形色色的味道。
人生如吃饭时候一样，要注重营养，均衡。才会健康;
人生的经历--如同各种各样诱惑的菜;每一道菜，都有着不同的味道，走的每一步都有它的味道。
人生要健康--人不能忽视健康。吃饭时，必须注重营养均衡。才能拥有好的身体。一个人不能没有健康，但是亿万人口，在忙碌的过程中，有几个真正能去注重它?人们要知道健康是创造事业的前提，是奠定财富的基础，是建立爱与快乐...
佚名
|论坛精华|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/07263478871.html
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吃更营养？一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11504293483.html
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存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。
不应舍弃的营养部分
例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。...测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
炒好的...
【佚名】
|素菜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08385511458.html
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随着肥胖者的增加，越来越多的研究人员发现，马铃薯不仅适合做菜，也很合适做主食，而且马铃薯所提供的营养远比普通主食多。它不仅富含矿物质，还像其他蔬菜和水果一样含有丰富的维生素。例如，一个大约三两重的马铃薯可提供45％的人体每日所需的维生素C和10％的B6。马铃薯不仅不含脂肪，还可以提供12％的人体每日所需的膳食纤维。因此，要想改善营养，建议大家在膳食中多增加些马铃薯。但要注意不要用油炸或用高温烘烤...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13205414414.html
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中国已知的菇类共有350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养...核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。不过要注意，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
金针菇有益智力
在日本，人们称它为“增智菇”或“聪明菇”...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/11312281451.html
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说到营养，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜再加上牛乳，就是非常完善的营养，尤其是糙米、黑面馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素,并补充铁质、钙质及蛋白质，所以吃素绝对不会营养不良或使病人更衰弱，反而使人体器官能得到休养。而肉类虽富含蛋白质，但也有许多增加人体器官负担的物质在内,如胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素，会加重人体的负担和污染。
吃素会缺乏蛋白质吗？
素食者蛋白质营养是否足够﹖...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13440014554.html
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一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。所以综上来看，精华的腐竹营养价值最高，但是腐竹...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/12230137134.html
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腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。
【营养成分】每100克果实中含蛋白质0、2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0、6毫克，胡萝卜素0、04毫克，硫胺素0、04毫克，核黄素0、o1毫克，尼克酸0、1毫克，维生素C4毫克，维生素A 0、4毫克，钾252毫克，钠2、0毫克，镁6、6毫克，氯2、2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
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君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12004379970.html
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缺乏。
如果十分喜爱这类甜味小食品，不妨改吃水果干。水果干吃起来也很甜，但其中的糖却不是添加的白糖，而是水果中自身含有的糖分。在制作水果干过程中，其中的矿物质得到浓缩，营养价值比较高。枣、...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11203895889.html